#8 Chleb

Przepis na łatwy chleb, który zawsze wychodzi :D

Składniki:

 +zaczyn

   - 25 g drożdży

   - 130 ml ciepłego mleka

   - 300 ml ciepłej wody

   - łyżeczka cukru

   - łyżeczka mąki

+ 700 g mąki typ 550

+ 3 łyżeczki soli

Pomada:

- 100 ml wody (zimnej)

- 0,5 łyżeczki soli

- 2 łyżeczki mąki

Dodatkowo:

- czarnuszka

- mąka do podsypania

Przygotowanie:

- podgrzewamy mleko i wodę

- drożdże kruszymy dodajemy cukier i mąkę 

- mieszankę łączymy i mieszamy do rozpuszczenia całkowitego drożdży

- odstawiamy na 15 min.

- do 700 g mąki dodajemy sól

- wyrośnięty zaczyn mieszamy z mąką i mieszamy do póki się da łyżką

- wyrabiamy na blacie przez 15 min, po czym odstawiamy na 1 godzinę

- robimy pomadę

- mieszamy ze sobą na zimno składniki i podgrzewamy na ogniu mieszając do zagęstnieniamy

- ciasto znów wyrabiamy (5 min)

- dzielimy na dwie części i  wykładamy na posypaną mąką bleche

- chlebki nacinamy do połowy głębokości

- smarujemy pomadą

- obsypujemy czarnuszką

- pieczemy w nagrzanym piekarniku 10 min. w 230 stopniach, później 30 min. w 180 stopniach

- cieszymy się chrupiącymi i smacznymi chlebkami

Smacznego :D

Kurczak curry na słodko

KURCZAK CURRY NA SŁODKO

Świetny kurczak w słodkim sosie z nutką curry. 

Najlepiej smakuje z ryżem, ale jak widać w moim przypadku

zamiast białego ryżu kasza kuskus (też pyszna) :)

Składniki:

- 0,5 kg piersi z kurczaka

- 0,5 ananasa (świeżego) 

- 1 brzoskwinia z puszki 

- 1 cebula                      

- 1 duża śmietany 18%   

- 2 łyżki sosu sojowego  

- curry                          

- pieprz, sól                  

- oliwa z oliwek            

- szczypiorek                

Przepis:

- Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i curry. Smażymy na oliwie.

- Usmażone mięso ściągamy z patelni i podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cebule, ananas i brzozkwinie.

- W trakcie smażenia doprawiamy sosem sojowy, solą, pieprzem, curry. Po chwili dodajemy kurczaka i całość jeszcze chwilę podsmażamy.

- Usmażone składniki zalewamy wodą (0,5 szklanki) i podduszamy przez 3 min, pod przykryciem.

- Dodajemy śmietanę i całość dusimy co chwilę mieszając.

UWAGA BY NIE PRZYJARAĆ ŚMIETANY!!!

- Jeśli mamy potrzebę możemy jeszcze przyprawić solą, pieprzem, curry.

- Podajemy z białym ryżem, podsypując posiekanym grubo szczypiorkiem.

SMACZNEGO!!!

#6 Pierniki Świąteczne na szybko

Przepis na pierniki świąteczne które można zrobić na ostatnią chwilę, nie wymagają długie czasu leżakowania i dochodzenia do stanu zdolności do spożycia :)

Składniki:

- 375 g mąki pszennej

- 100 g miodu

- 60 g cukru pudru

- 45 g masła

- jajko

- łyżeczka przyprawy do pieników

- łyżeczka kakao

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

- masło roztapiamy w garnuszku, mieszając z cukrem pudrem i miodem (nie wolno gotować)

- dodajemy przyprawę piernikową i odstawiamy do przestygnięcia

- w misce mieszamy mąkę, sól, sodę i kakao

- dodajemy jajko i masę z masła

- wyrabiamy 10 min. do połączenia się składników

- powstałą masę rozwałkować na grubość 4-5 mm

- wycinamy pierniki i układamy je ba blasze do pieczenia, wyłożonej papierem

- pieczemy 10-12 min w temp. 180'C

- dekorujemy według uznania

Smacznego :D

#4 Pieczona ciecierzyca przekąska fit

Banalnie prosty przepis, który może nas wybawić z sytuacji dbającego o linie gościa. Świetna słona przekąseczka zamiast chipsów lub paluszków.

Skłądniki:

- puszka ciecierzycy

- 2 łyżeczki oliwy z oliwek

- sól, pieprz, czerwona papryka, kurkuma

Do przystrojenia natka pietruszki

Opis:

- ciecierzyce odsączamy i mieszamy z wszystkimi składnikami

- wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

- pieczemy 15-20 min (do chrupkości) w temperaturze 180'C

-wcinamy i tyłek nam nie rośnie

Smacznego :D

#3 Surówka porowo-marchewkowa

Króciutki przepis na sóruweczkę bajecznie łatwą w wykonaniu, szybką i bardzo smaczną. 

Pasuje do mięs z sosem jak i bez niego. Do dań na ciepło jak i zimno.

 Gorąco polecam! Może wyglądana niepozornie ale robi furorę!!

Składniki:

- 1 por

- 2 marchewki

- 1 duże jabłko

- 2 duże łyżki majonezu

- 2 duże łyżki śmietany 12%

- sól, pieprz

Przygotowanie:

- warzywa myjemy i obieramy

- por kroimy w plastry, marchew i jabłko ścieramy na tarce

- wszystkie składniki mieszamy ze sobą w dużej misce

- przyprawiamy do smaku

- i gotowe!!

Smacznego!!!