Kurczak curry na słodko

KURCZAK CURRY NA SŁODKO

Świetny kurczak w słodkim sosie z nutką curry. 

Najlepiej smakuje z ryżem, ale jak widać w moim przypadku

zamiast białego ryżu kasza kuskus (też pyszna) :)

Składniki:

- 0,5 kg piersi z kurczaka

- 0,5 ananasa (świeżego) 

- 1 brzoskwinia z puszki 

- 1 cebula                      

- 1 duża śmietany 18%   

- 2 łyżki sosu sojowego  

- curry                          

- pieprz, sól                  

- oliwa z oliwek            

- szczypiorek                

Przepis:

- Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i curry. Smażymy na oliwie.

- Usmażone mięso ściągamy z patelni i podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cebule, ananas i brzozkwinie.

- W trakcie smażenia doprawiamy sosem sojowy, solą, pieprzem, curry. Po chwili dodajemy kurczaka i całość jeszcze chwilę podsmażamy.

- Usmażone składniki zalewamy wodą (0,5 szklanki) i podduszamy przez 3 min, pod przykryciem.

- Dodajemy śmietanę i całość dusimy co chwilę mieszając.

UWAGA BY NIE PRZYJARAĆ ŚMIETANY!!!

- Jeśli mamy potrzebę możemy jeszcze przyprawić solą, pieprzem, curry.

- Podajemy z białym ryżem, podsypując posiekanym grubo szczypiorkiem.

SMACZNEGO!!!

#2 Mielone w sosie własnym

Przepis na pyszne, mięciutkie kotlety mielone w sosiku.

Składniki:

- 300 g mięsa wołowego (zmielonego)

- 300 g mięsa wieprzowego (zmielonego)

- 2 cebule

- 0,6 L bulionu mięsnego

- koperek (pęczek)

- jajko

- bułka

- 50 g masła

- 0,5 szklanki mąki

- 0,5 szklanki oleju

- miseczka z wodą

- sól, pieprz, czosnek, papryka czerwona, ziele angielskie

Przygotowanie:

- pokrojoną w drobną kostkę 1 cebulę mieszamy z oba rodzajami mięsa, jajkiem, namoczoną wcześniej i odsączoną bułką i poszatkowanym koperkiem (pół pęczka), doprawiamy

- smażymy kotleciki po wcześniejszym obtoczeniu w mące

- usmażone kotlety przekładamy do garnka i zalewamy bulionem, przyprawiamy

- smażymy i dodajemy do gara drugą cebulę

- chwilę gotujemy

- rozpuszczamy na patelni masełko i przesmażamy na nim mąkę

- zasmażkę dodajemy do mięsa i jeszcze chwilkę dajemy się zagotować na małym ogniu

- wsypujemy już bez gotowania posiekaną drugą część pęczka koperku

- podajemy z ziemniakami, kaszą, ryżem

Smacznego :D